防腐剂有哪些种类

防腐剂分两大类有机化学防腐剂和无机化学防腐剂。有机化学防腐剂 主要包括苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸的酯类等。常用 于果汁、饮料、罐头、酱油、醋等食品的防腐。

无机化学防腐剂主要包括二氧化硫、亚硫酸盐、亚硝酸盐等一般在工业应用比较广泛。