防腐剂包括哪些

：1、苯甲酸及其盐类、

2、山梨酸及其盐类、

3、脱氢乙酸及钠盐类、

4、尼泊金酯类、

5、双乙酸钠、

6、丙酸钙、

7、乳酸钠、

8、生物食品防腐剂。防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。