阿远田螺做法

田螺2000克

五香卤料包200克

辅料

酱油50克干辣椒20克蒜10克姜50克米酒30克花椒10克

处理田螺

田螺放盆里养两天，中间要换三次水，加点盐。

卤田螺

将田螺洗干净放一边，将辅料爆出香味加人田螺炒，加盐和酱油，倒入水，放五香料卤半小时以上，加米酒再卤几分钟，加葱段和耗油起锅。