魔芋爽做法

做法步骤

步骤 1

将魔芋切成薄片，放在冰箱里，冷冻两天

步骤 2

受冻过的魔芋，全身都是小孔

步骤 3

上锅蒸20分钟，解冻

步骤 4

20分钟到，加入白醋，让魔芋更软，也可以去除碱味，然后再蒸5分钟

步骤 5

将魔芋沥出来，摊凉，挤干水分

步骤 6

热锅冷油，将香料炒香

步骤 7

倒入魔芋，炒5分钟，盛出来

步骤 8

起锅，倒入姜蒜和辣椒粉，等变成了红油以后，倒入魔芋

步骤 9

倒入生抽、料酒、蚝油和一点点盐，继续炒

步骤 10

将火关掉，浇一点山胡椒油即可