姜种收获新姜后还能吃吗

可以吃，栽过的姜种一般是指三年以上的老姜。春天种植稻田里的姜种子，然后经过一年时间，在田里生育繁殖出很多子姜是作为种子种植的那一部分。老姜可以用来炖汤，姜母汤有很多益处。它的肉厚肉坚，味辛辣，菜香气不如黄姜，可做菜舍得配菜或酱腌味甚鲜美，