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厨房六加七蒜蓉鲍鱼做法

厨房六加七蒜蓉鲍鱼做法

更新时间:2023-09-17 12:46:31

厨房六加七蒜蓉鲍鱼做法

一、准备食材:

鲜鲍鱼3只、大蒜适量、青红椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量。

二、制作步骤:

1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉,去掉内脏,清洗干净后,在鲍鱼肉上打上细密的花刀,然后放入壳内;

2、大蒜拍扁,然后剁成细小的蒜蓉,将青红椒切成粒备用;

3、取一半蒜蓉,用水洗去粘液,用厨房专用纸吸干水分,入油锅小火慢炸至金黄取出;

4、和另一半蒜蓉混合,添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀;

5、将鲍鱼摆在盘子上,用小勺依次添加调好的味汁;

6、将盘子放在烧开的锅中蒸制7分钟;

7、蒸好后将盘子取出,撒上青红椒粒;

8、烧热油,依次浇在鲍鱼肉上或者把蒸鲍鱼盘里的汁水倒入锅内,勾芡,收浓,浇在鲍鱼肉上即可。

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