1.
准备好10个小鲍鱼
2.
20克小葱洗净切成葱花，20克小米辣切成小圈。
3.
30克大蒜一碗拍碎去衣，放入绞蒜神器绞成蒜泥(不要太细，蒜泥有颗粒感)。
4.
30ml冷油入锅，加30克蒜泥小火煸炒出香味；加半匙盐、一匙生抽、一匙鸡精调好味备用。
5.
处理10只鲍鱼，用勺子剜下鲍肉，去除内脏，鲍肉和鲍壳一起清洗干净。
6.
10只鲍鱼肉横竖45度切十字花刀，使鲍鱼更入味。
7.
将10只鲍鱼肉摆在盘内，放上鲍肉，均匀铺上调好味的40克蒜蓉。
8.
蒸锅加100ml水，上汽后放入10只鲍鱼，旺火蒸6分钟。
9.
出锅，撒上10克葱花和20克小米辣圈即可。
10.
可以食用了
