做醋泡花生米非常简单，下面是具体方法：
材料：花生米 100g、白醋 30-40ml、水适量、盐适量、蒜适量、香菜适量。
步骤：
1、先将100克花生米放入清水中泡约30分钟，流淌出淤泥。
2、将花生米煮熟，放入清水中过凉。
3、将泡发好的花生米放入碗中。
4、加适量盐，水300 ml，30-40 ml白醋，适量蒜、香菜。
5、花生米入盆口器中，把制作好的配料汁均匀地浇在米上。
6、将盘子放入冰箱中，腌制至少 12 小时后就好了。
这样，自制醋泡花生米就做好了，食用时可以配上适量的小红辣椒，口感爽脆，清爽开胃。
