桶装水电动抽水器吸一点水就停了

是的。
因为桶装水电动抽水器的设计原理是利用自身的运转产生的气压将水从桶内抽出，如果吸入的水不足，就无法产生足够的气压继续抽水，所以会停止工作。
同时，如果抽水器使用时间过长，也容易因为自身发热导致停止运转。
因此在使用时需要注意水位和使用时间。
另外，对于长时间使用的情况，也可以考虑购买功率更大的电动抽水器或者换用手动抽水器来抽水，以避免以上问题。