飞蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸

冷水比较好

1.

飞蟹一般用冷水来蒸,蒸的时间为15—20分钟左右就可以了。

2.

用冷水蒸的话,飞蟹的受热会比较均匀的哦,而且蒸出来的肉质也会比较鲜嫩的。蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定,个头大的飞蟹蒸的时间则要适当延长的哦。