蛋清越黏稠越有营养吗

鸡蛋的营养，主要取决于蛋清的浓稠与否，蛋清越稠的话，含有的蛋白质就越多，蛋黄颜色深的，营养价值也要高一些，而和蛋壳没有什么关系的。

鸡蛋与豆浆同食营养高，有很多的人都有这样的观点的，其实豆浆里面含有一种物质，可以抑制人体中蛋白酶的活性，就会影响蛋白质的吸收，而鸡蛋中最主要的成分就是蛋白质，所以喝豆浆的话，就会影响鸡蛋的吸收的。