谷朊粉为什么不能做拉丝粉

不能做拉丝粉，原因如下

市场上的谷朊粉主要是用于食品，近年来，也有一部分做了钓鱼的拉丝粉，拉丝粉的主要成份就是小麦蛋白。所以钓鱼人也直接称拉丝粉为小麦蛋白。但是，并不是所有的谷朊粉都能作拉丝粉，因为它们的小麦蛋白含量和蛋白和种类不一样。但是有的小麦蛋白是可溶性的，是不能成丝的。鱼饵厂的技术人员会根据检测结果，对谷朊粉进行挑选。只有小麦蛋白比例稳定的谷朊粉才方便使用。否则，每次谷朊粉的用量只有单独选配才能达到一定的状态。