面条是优质碳水吗

1.挂面不算优质碳水。

2.我所理解的优质碳水指的是一些根茎类蔬菜比如萝卜，土豆，莲藕等其中所含的碳水化合物，而挂面也是小麦面粉制作而成，属于精细碳水，富含麸质等过敏源，并且是高升糖食物，而粗粮等优质碳水中不含有麸质，而且属于低升糖食物。