乌鱼汤如何做

乌鱼汤如何做？

1黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片

2豆腐切块，用开水烫一下捞出

3锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒

4炒至鱼块转色，加料酒去腥

5加适量清水，加几滴醋，大火煮开

6中火煮15分钟

7放入豆腐，大火煮开5分钟

8加入适量盐，胡椒粉

9加葱花，鸡精即可