乌鱼烧汤做法

做法：

1、把乌鱼剁成小块，和姜片待用；

2、此时用锅烧半锅水，将水烧至煮沸；

3、锅里倒油，油多些，大火油热，倒入鱼块和葱姜，不停的翻炒，把鱼被至金黄，大约5分钟样子，

4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中，大火催白后，倒入料酒，中小火，煮20分钟，加盐，鸡精，白胡椒粉调味即可；