步骤1/9
原切牛排，每一块密封冷冻，头一天晚上先把第二天要吃的牛排拿出来放冷藏层解冻，这是排酸第一部
步骤2/9
第二天早上起来，打开包装，用厨房纸把血水吸干，放盘子里放回冷藏室，二次排酸
步骤3/9
二次排酸
步骤4/9
上面撒海盐，胡椒，
步骤5/9
锅里放黄油，烧热，放入牛排，1分半钟，
步骤6/9
时间到翻一面，可以翻迷迭香和大蒜，不放也好吃，煎另一面的时候，锅里再放点黄油，放点在煎好的一面刷一点，
步骤7/9
要让煎好的牛排醒5分钟，再吃，
步骤8/9
外焦，里面还粉嫩，
最后一步
切好装盘
