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鱼生是什么鱼

鱼生是什么鱼

更新时间:2023-09-22 01:40:18

鱼生是什么鱼

鱼生就是生鱼,一般常见的用三纹鱼、金枪鱼。

个别喜欢用稠鱼,鰤鱼,鲽鱼等,而我国南方喜欢用各种斑类,鲱鱼,和三纹鱼金枪鱼等。北方大多借鉴南方的做法。选用鱼生原料基本上都用深海鱼类,因为其脂肪含量较少,还富含有多种微量元素。而且寄生虫也较浅海和河流湖泊中的鱼类少。比较适合食用。

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