“莜面栲栳栳”是山西著名的面食小吃,起源于隋末唐初,至今已有1400多年了,据说李世民父子太原起兵,就用这道面食犒劳三军,“栲栳”就是由“犒劳”演变而来的。
还有一种说法是,“莜面栲栳栳”因外形似农家专门用来打水或装东西的一种用具——“笆斗”,民间叫“栲栳”而得名,其中“栲”是植物的泛称,“栲栳”指用竹篾或柳条编成的盛物器具。
“莜面栲栳栳”是山西著名的面食小吃,起源于隋末唐初,至今已有1400多年了,据说李世民父子太原起兵,就用这道面食犒劳三军,“栲栳”就是由“犒劳”演变而来的。
还有一种说法是,“莜面栲栳栳”因外形似农家专门用来打水或装东西的一种用具——“笆斗”,民间叫“栲栳”而得名,其中“栲”是植物的泛称,“栲栳”指用竹篾或柳条编成的盛物器具。