主料
油豆皮适量
香菜适量
辅料
生抽适量
香醋适量
红辣椒适量
蒜末适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
红辣椒油适量
凉拌油豆皮的做法步骤
1.香菜洗净切段。
2.香菜撒点盐腌制十分钟。
3.红辣椒、蒜切末，嗜辣的可以把红辣椒换成小米椒。
4.油豆皮切段。
5.锅中放水，放入油豆皮焯水。
6.香菜腌制十分钟后倒箅去汁水。
7.香菜放入深碗中，放入焯好水的油豆皮。
8.锅中放油，倒入蒜末、红辣椒末、生抽两勺、鸡精少许、一点点白糖煸炒，炒匀后关火。
9.淋入油豆皮中。
10.加一勺香醋。
11.一勺红辣椒油。
12.拌匀。
