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澳门厨房佬正宗广式牛杂做法

澳门厨房佬正宗广式牛杂做法

更新时间:2023-06-27 03:42:00

澳门厨房佬正宗广式牛杂做法

具体步骤

白萝卜 1条

牛杂 1斤

红萝卜 1/2条

葱 2支

辣椒 1根

姜片 3片

卤包 1包

盐 1/3大匙

糖 1/2大匙

香油 1/3大匙

胡椒粉 2小匙

制作:

(1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净後,切成块状,葱切段、辣椒去头尾备用。

(2)牛杂洗净,用热水氽烫去血水,捞起用清水洗净後沥乾,再略切成5~6公分段备用。

(3)取一汤锅,加水煮磙,先放入卤包、牛杂熬煮20分钟後,再放入白萝卜、红萝卜块,葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入,煮沸後改中火,煮约30~40分钟,最後把葱段、辣椒、姜片捞起去除,将汤盛入碗中即可食用。

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