古代吃饭后撤桌叫什么

古代吃饭后撤桌叫“退食”
因为在古代，通常一家人聚餐时摆设的餐桌比较大，吃饭后并不方便留在原地，所以需要进行撤桌。
撤桌的具体方式是先把餐桌上的菜品划分好，送到各自的碟子或盘子里，然后再将餐桌收起来。
这个过程就叫做“退食”，表示饭后把餐桌收拾好。