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东北瘦肉卤子的家常做法

东北瘦肉卤子的家常做法

更新时间:2023-09-20 18:25:58

东北瘦肉卤子的家常做法

  1.这是各种调料~

  2.猪腿肉化冻,用清水泡去血水

  3.将肥肉和瘦肉分开~

  4.锅里放几片姜,烧开

  5.将瘦肉放入沸水中,断生

  6.用筷子插一下,最好不要有血水出来

  7.重新添加一过冷水,放入各种调料

  8.等水温上来之后,放入猪肉

  9.大火煮开

  10.加入冰糖

  11.加入生抽和老抽

  12.这个时候换小火炖一个半小时左右,加盐,关火

  13.将砂锅洗干净,最好是能烧一锅水,为的是给砂锅消毒,然后将煮好的肉放进去

  14.将锅里的汤倒进去

  15.在沙锅里闷了一个白天,颜色和味道渐渐浸透了

  16.吃的时候切片即可

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