蘑菇汤怎么做好喝

平菇用蔬果洗盐泡三分钟，冲洗干净，撕成小朵攥干水备用。

取炒锅开火，热锅凉油下入葱片，烹出香味。如下图所示。

下入平菇开中火翻炒，大约炒3分钟，炒至出水，如下图所示。

这时向蘑菇里加温水，我加了4碗水，如下图所示。

水开后，汤里会出现沫子，用炒勺慢慢的把汤抹打出来。

找一个小容器，放入15克淀粉，加入凉水搅拌均匀，然后慢慢的下到蘑菇汤里，小火煮3分钟。

这时加入10克香醋，6克盐。

往小容器里打两个鸡蛋，搅散，慢慢的下入汤里，小火煮30秒，蛋液熟了就可以关火了。

成品图如下。