鸡枞菌炖排骨的做法

主料：鸡枞菌50克（干品或者鲜品）；

辅料：排骨300克；

调料：姜2片，大葱1段，料酒，盐适量；

 步骤：

 1、将干品鸡枞菌洗净，泡发，泡发的水沉淀出干净部分备用；

2、将排骨洗净，切块，锅里放入滚水，煮沸，放入姜片，料酒和排骨，飞水，用凉水洗净排骨；

3、在砂锅中加入适量水和鸡枞菌泡发的原汤，加入姜片、排骨、鸡枞菌，煲1.5个小时，半小时之前放入大葱，出锅前加入盐即可。