玉米淀粉在自贡叫什么

包谷淀粉。玉米淀粉在自贡叫包谷淀粉，因为玉米在自贡就叫包谷，而且一切玉米制成品都叫包谷，辟如，包谷粉，包谷面，包谷棒等当然也包括包谷淀粉了。不过在自贡包谷淀粉不是很多，大部份自贡人还是更喜欢碗豆淀粉，红薯淀粉，所以包谷淀粉在自贡不是很流行。