1.
准备牛肉2000克。
2.
放入清水中浸泡4小时,中途换水一次。
3.
准备葱结2克,姜片2克,干辣椒1克,桂皮1克,香叶1克,草果1克,冰糖2克,备用。
4.
准备花椒2克。
5.
准备砂锅一个,把牛肉放入砂锅,加入葱姜,加入食盐5克,胡椒粉2克,料酒15克。
6.
放入花椒,加入生抽10克。
7.
大火烧开,小火炖煮2小时。
8.
时间到关火,让牛肉在煮肉汤里泡一夜入味。
9.
第二天,就可以切片装盘了。
1.
准备牛肉2000克。
2.
放入清水中浸泡4小时,中途换水一次。
3.
准备葱结2克,姜片2克,干辣椒1克,桂皮1克,香叶1克,草果1克,冰糖2克,备用。
4.
准备花椒2克。
5.
准备砂锅一个,把牛肉放入砂锅,加入葱姜,加入食盐5克,胡椒粉2克,料酒15克。
6.
放入花椒,加入生抽10克。
7.
大火烧开,小火炖煮2小时。
8.
时间到关火,让牛肉在煮肉汤里泡一夜入味。
9.
第二天,就可以切片装盘了。