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糖粉和糖霜的区别

糖粉和糖霜的区别

更新时间:2024-01-07 05:04:33

糖粉和糖霜的区别

二者的主要区别如下:

第一、原料不同:其中糖霜的主要原料是蛋白粉和糖粉;而糖粉的主要原料就是砂糖和淀粉,是将被碾磨成粉状的白砂糖和淀粉混台而成的。

第二、味道不同:一般来说糖霜的原料比较多,甜味不及糖粉;糖粉含糖量比较高,味道比较甜。

第三、用途不同:其中糖霜常被用作于烘焙品的甜味外衣,也是糖霜饼的必备材料;而糖粉可以直接撒在甜品的表面,作为一些甜品的表面装饰品,还可以应用于烘焙中,制作饼干、薄脆等

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