若控制好总能量,适度食用芝士不会发胖。100g芝士的能量高达328kcal,是牛奶能量的6倍,所以芝士属于高能量食物。芝士属于发酵浓缩奶制品,富含蛋白质、钙、维生素B2等。一杯250ml牛奶相当于25g的奶酪,所以若超量食用芝士容易造成肥胖。