2.冲泡绿茶要掌握哪几个方面的技巧

绿茶的冲泡手法

1. 上投法：首先向茶杯中一次性注入足够的热水，等到水温合适之后再投放茶叶。这种方法适合细嫩度极好的绿茶，如特级龙井、特级信阳毛尖、老竹大方、六安瓜片等。这种方法对水温的要求非常严格，越茶叶越嫩，要求水温越低，因此不太适合平常的使用。

2. 中投法：先放茶叶，后注入三分之一热水，待茶叶吸足水分完全舒展后，再次注入热水至杯满。此法适用于细嫩松展或紧实的绿茶。

3. 下投法：先放茶叶，然后一次性注满热水。这种方法适用于嫩度不好的一般绿茶。