烤鸭酱汁怎么调

1，配料比例：甜面酱500克，豆瓣酱100克（剁碎），芝麻酱 花生酱各100克，五香粉20克，白糖20克，味精或鸡精30克。酱油20克，蚝油10克。海鲜酱20克，柱侯酱10克。

2，将锅烧热放入大概30克花生油，倒入准备好的配料满火捞匀、推匀。太粘稠的花就适当放点点水，慢火熬上5-8分钟左右即可，起锅时放少许香油。过程要不停的捞匀酱料，预防粘锅烧糊。

3，做好成品呈红褐色，鲜艳有光泽，味道以甜咸为主。