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烤鸭酱汁怎么调

烤鸭酱汁怎么调

更新时间:2023-06-26 22:54:44

烤鸭酱汁怎么调

1,配料比例:甜面酱500克,豆瓣酱100克(剁碎),芝麻酱 花生酱各100克,五香粉20克,白糖20克,味精或鸡精30克。酱油20克,蚝油10克。海鲜酱20克,柱侯酱10克。

2,将锅烧热放入大概30克花生油,倒入准备好的配料满火捞匀、推匀。太粘稠的花就适当放点点水,慢火熬上5-8分钟左右即可,起锅时放少许香油。过程要不停的捞匀酱料,预防粘锅烧糊。

3,做好成品呈红褐色,鲜艳有光泽,味道以甜咸为主。

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