牧民怎么炖羊蝎子

1、羊蝎子洗净，剁成大块，在冷水中浸泡一会儿。2、生姜切片，大葱切段。蒜苗香菜剁碎。粉条泡好，备用。3、取一块纱布或是调料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起，包起来。

：1、将羊蝎子放进锅内，倒入凉水，水量要没过羊蝎子多一半为宜。2、大火煮开，撇去血沫。再继续把浮在表面的浮沫撇净。3、放入调料包、葱段和姜片。4、大火煮开，关小火，以慢火为宜，盖上盖，慢炖。5、1：30—2：00之间，羊蝎子就可以了。汤也有些发白，放盐与味精，放入泡好的粉条。6、吃之前，要在清汤里撒上蒜苗和香菜，就可以了。