学名西红花,西红花为暗红色线形,三分枝,上部较扁平且稍宽,顶端有不整齐的齿状边缘,内侧有较短的裂隙,下端有时残留有一小段黄色花的柱。重量较轻,质地松软,没有光泽,干燥后质地变脆,容易被折断。西红花气味独特,有些许刺激性,有淡淡的苦味。