苗小坛酸菜鱼是什么鱼

苗小坛酸菜鱼并不指代一种具体的鱼类。
因为酸菜鱼是一道川湘菜中的特色菜品，在制作酸菜鱼时通常会用到草鱼、鲫鱼等淡水鱼类，而苗小坛则是一个酸菜鱼品牌，使用的鱼类品种可能会有所不同。
所以，苗小坛酸菜鱼不是特指某一种鱼类，而是包含了特色配料和独特口味的酸菜鱼品牌。