红薯含淀粉量多少

15%~28%不等  

       因为红薯的淀粉含量一般在20%～28%不等，也有更高或者更低，导致加工淀粉出粉率有较大的差异，一百斤红薯若含粉量高或者加工工艺先进，可以出20斤淀粉甚至更多，相反就会低一些，可能只出淀粉15斤。