准备材料：火腿肠 3根、胡萝卜 2根、蒜瓣 2瓣、生抽 5克、姜片 5克、食用油 10克、鸡粉 3克食盐 2克。
一、准备原料，用清水将胡萝卜去皮洗干净
二、然后将火腿肠斜刀切圆片，放旁边备用，
三、接着将胡萝卜切成半圆片，放旁边备用，
四、用菜刀将准备好的蒜瓣和姜切片，放旁边备用，
五、炒锅内倒入食用油，放入蒜、姜片煸出香味，
六、然后锅内放入切好备用的胡萝卜片，用铲子翻炒，
七、再放入切好的火腿肠片，放入生抽、食盐和鸡精翻炒，加入热水盖上锅盖焖1分钟后。
八、焖一分钟后即可出锅装盘，这样胡萝卜炒火腿肠就做好了。
