步骤/方式1
400克虾洗净,用剪刀减去虾枪、虾须、虾脚,开背去虾线,待用。
步骤/方式2
粉丝一把,用剪刀剪短一些,温水泡发半个小时左右。
步骤/方式3
泡好的粉丝均匀的铺在盘底。
步骤/方式4
下一步处理虾,用刀在虾肉上横着切几刀,但是不要把虾壳切断
步骤/方式5
把虾均匀的摆在铺好粉丝的盘子里。
步骤/方式6
两头大蒜切碎,小米辣切小粒。
步骤/方式7
锅里多倒点油,烧热。
步骤/方式8
把蒜和小米辣放进去翻炒出香味。
步骤/方式9
调味,两勺味极鲜,一勺蚝油
步骤/方式10
一勺盐,半勺糖
步骤/方式11
炒至蒜末焦黄
步骤/方式12
把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾上,然后放进蒸锅,水开后蒸10分钟。
步骤/方式13
在上面撒点葱花,烧热油把葱花泼一下。
步骤/方式14
完成