做擂辣椒需要用到专门的工具,擂钵和擂锤。做擂辣椒的具体步骤如下:
1、将新鲜的,没有洗过没有去蒂的辣椒放在灶的架子上放好,
2、开小火烧辣椒,中间要不停的翻面,直至整个辣椒起虎皮,
3、将烧好的辣椒放在水中,将皮撕干净,多清洗几次
4、撕开去掉辣椒籽,放入擂钵中,用擂锤将辣椒擂碎,加入调料品
做擂辣椒需要用到专门的工具,擂钵和擂锤。做擂辣椒的具体步骤如下:
1、将新鲜的,没有洗过没有去蒂的辣椒放在灶的架子上放好,
2、开小火烧辣椒,中间要不停的翻面,直至整个辣椒起虎皮,
3、将烧好的辣椒放在水中,将皮撕干净,多清洗几次
4、撕开去掉辣椒籽,放入擂钵中,用擂锤将辣椒擂碎,加入调料品