虾米炖冬瓜做法

用料：冬瓜500克、虾皮100克、鸡精15克、蒜20克、葱5克、姜2克，香菜5克

1、将冬瓜切片备用。

2、锅内放入油，加入虾皮炒香盛出备用。

3、热锅烧油，爆香葱姜蒜，加入一小碗水烧开，将冬瓜片放入锅中，炖十五分钟，然后放入鸡精和香菜，点缀香油，出锅即可。