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炝肉臊子做法

炝肉臊子做法

更新时间:2023-09-16 09:24:03

炝肉臊子做法

用料

猪前腿肉 500克

料酒 10克

葱姜 少许

五香粉 3克

酱油 15克

陈醋 8克

辣椒粉 少许

盐 少许

植物油 10克

肉臊子的做法步骤

步骤 1

肉买回来泡水两小时,中间换一次水,

步骤 2

肥肉和瘦肉分开切小丁。

步骤 3

热锅凉油,先放入肥肉煸炒一会肉出油,放瘦肉,继续翻炒,加料酒,酱油,葱姜,五香粉,搅拌均匀°

步骤 4

全程小火,翻炒大概五分钟左右,加陈醋,盐,水沒过肉,最小火闷35分钟左右。出锅前加辣椒粉,熬两分钟就好啦……

步骤 5

拌自制扯面爽死了。

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