菠菜瘦肉汤做法

主料：菠菜200克，肥肉25克。

辅料：食用油、大葱、生姜、酱油、盐、醋、水淀粉、高汤、香油各适量。

菠菜肉末汤的做法

1、菠菜切1厘米长段。

2、肥肉切4.5毫米见方的小丁。

3、锅内放油烧热，投入白肉煸炒片刻。

4、再用葱、生姜炝锅，放酱油稍烹。

5、加入高汤、盐、菠菜煮沸。

6、用水淀粉勾芡，淋醋、香油即可。