用料
全麦粉 500克
鸡蛋 1个
温水 适量.
元葱 两个
蒜瓣 . 六瓣
老抽 2勺
料酒 1勺
花椒面 半勺
蚝油 1勺
食用油 1勺
盐 少许
牛肉馅. 450克
全麦粉包饺子的做法步骤
步骤 1
完全手工做馅:牛肉洗净放冰箱冷冻，再拿出来化了，似化非化时，用刀先切片，再切条，再切小块，加冷水姜沬，和肉一起切碎，放入调料搅拌均匀。元葱切块，今天块有些大，用盐揉搓一下，再用清水洗净。加入肉馅中拌均匀。
步骤 2
全麦粉中加入鸡蛋，温水和成面团，醒半小时左右。馅拌均匀就开始包饺子。
步骤 3
上锅蒸十五分钟即可出锅。
