飘雪属于花茶,全名碧潭飘雪、茉莉飘雪茶,是采用传统茶的茶胚为原料,搭配三伏天茉莉花骨朵,经窨制、拼合等工艺制成的茶品,属于花茶范畴,同时,其干茶香气清幽持久,冲泡之后,茶汤表面漂浮一层茉莉花,洁白似雪,因此得名飘雪。