清炒小瓜怎么做

清炒小瓜的做法

用料：小瓜500克、蒜2瓣、花生油5ml、盐4克、鸡粉1克、香葱10克

1、首先，准备好500克小瓜，大蒜一整个。

2、把小瓜去皮，然后洗干净，切成一片片放在碟子里。

3、烧热锅，倒适量油进去，再倒入蒜末，爆香蒜末（看习惯是用蒜末还是拍蒜）。

4、把小瓜片加入，不停的翻炒（大概10秒翻炒一次）。

5、最后放适量盐和油（按个人口味决定要不要加葱），再收汁即可。

小贴士

1、小瓜去皮之后的口感比较好。因为它的水分比较丰富，所以要记得收汁。