清炒云南小瓜的家常做法

云南小瓜一个，干辣椒五个，蒜一个，姜一小坨。

把小瓜切成适中厚度的片，干辣椒切成段，蒜切成薄片，姜切成丝。

把食用油倒入锅中加热，然后下干辣椒迅速炒出香味，再下蒜和姜，翻炒几下倒入小瓜，炒两分钟左右加入调料，起锅即可