红烧长鱼段的家常做法

葱，姜片，蒜头，小米椒，蚝油，盐，生抽，白胡椒，辣椒酱

用料黄鳝 400克料酒 2勺生抽 2勺蚝油 1勺

红烧鳝鱼段的做法步骤步骤 1黄鳝焯水后清洗干净后滤水待用步骤 2锅开火加热后，倒入油，鳝段煸炒一会加入料酒，姜片，葱段，蒜头，盐，生抽，辣椒酱，翻炒均匀。步骤 3加入水，大火煮开，加蚝油小火慢炖直至汤汁浓稠，加入小米椒，白胡椒粉收汁。完成。