核桃仁 100g ，低筋面粉 220g，玉米油 100g，白砂糖 80g，鸡蛋 1个，苏打粉 2g，盐 1g，黑芝麻 适量，鸡蛋液 适量。
方法/步骤
先将核桃仁烤箱180度烤15分钟，然后稍凉打碎。
将玉米油加入白砂糖拌匀。
加入鸡蛋调匀。
面粉里加入小苏打。
再将面粉过筛加入拌好的鸡蛋液里。
加入盐轻轻拌匀。
最后加入核桃碎。
分成40克一个的小圆子（此方我做了9个40克一个的桃酥和9个20克的桃酥，实践证明还是应分成20克的就可以了，40克做出来显得有点大。）
摆放在烤盘上。
用手按压成饼状，不宜太薄。
刷上蛋液。
中间放上黑芝麻。
烤箱预热180度烤20分钟，然后设置到250度再烤5分钟，这样烤出来的成色较好看些。
核桃酥成品。
