章丘铁锅哪个牌子的最正宗

我认为章丘铁锅数同盛永最正宗！因为《章丘文史集萃》记载，距今已有百年历史的同盛永铁锅锻打工艺最早可以追溯到清朝末年，其前身源自京勺，是当时备受京城名家厨师所青睐的一种独特锻打工艺制成的铁锅。