用料
花生米 适量
油 适量
生抽 适量
糖 适量（偏多）
陈醋 适量
八角 1个
干辣椒 2 3个
生姜 2 3片
黄豆酱 适量
糖稀（玉米糖浆） 2勺
做法步骤
1，花生米，洗干净沥水，生的熟的都可以，我是生花生提前炒了一下，半生状态
2，冷油下锅，八角/生姜/干辣椒下锅炒一下，然后加入花生米炒一会儿，炒到水分蒸发干
3，加白砂糖，炒到融化，这个糖的量稍微多放一点，这个是“酱”浓稠的关键，不然酱挂不上花生
4，加黄豆酱和生抽，炒一下，然后加水，没过花生就可以，小火炖一会儿
5，大概15分钟左右，开大火收汁，加入陈醋和糖稀，糖稀没有就不加，一边收汁一边翻炒，炒到大泡泡变小泡泡，汁浓稠挂在花生上，没有水分，就可以出锅了
