麸皮是什 麸皮是什么

麸皮就是磨面粉后，筛下小麦的外层壳，是小麦的表皮。小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮。

麸皮的用途：

1、饲料

多数当作饲料使用，可以用来喂猪。

2、制作面包

也可以掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。