饭店嫩豆腐的做法

主料：嫩豆腐1块

辅料：蒜少许，葱1颗，豆瓣酱1勺，油适量，盐适量，生抽1勺，生粉1勺

1. 把豆腐切块放入开水焯水后捞出

2. 锅里放入油,把蒜末放入煸香，然后加一勺豆瓣酱炒香,加适量的水烧开,把豆腐放入，加入一勺生抽,小火炖入味后，加入长葱，生粉一勺加水勾芡,盛出盘里后再撒上葱花